Wein von intensiv rubinroter Farbe. Volles und duftendes Aroma, leicht krautig, an Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere erinnernd. Trockener, strukturierter und würziger Geschmack.
Merlot
Wein von intensiv rubinroter Farbe. Volles und duftendes Aroma, leicht krautig, an Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere erinnernd. Trockener, strukturierter und würziger Geschmack.
| Variety | Merlot |
|---|---|
| Wine type | Trockener Rotwein |
| Designation | DOC Friuli Colli Orientali |
| Soil | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| Vineyards year | Von 1975 bis 2005 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuell bei Erreichen der optimalen Reife der Trauben |
| Analytical data | Alkoholgehalt: 13% Vol. |
| Temperature | 14° – 16° C |
Manuelle Weinlese bei Erreichen der optimalen Reife der Trauben. Vinifikation in Rot mit Mazeration auf den Beerenschalen für etwa zehn Tage mit häufigen Umwälzungen bis zum Erreichen der gewünschten Farbe und Tanningehalt. Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern.
Angenehm zur gesamten Mahlzeit und zu jeder Zeit des Tages. Wein, der sich gut mit Gerichten auf Basis von weißem und rotem Fleisch, Braten und Käsesorten mit mittlerer Reifung kombinieren lässt.
