Vino spumante dal colore rosato con sfumature ambrate. Buon perlage, con bouquet dalle note fruttate e floreali. Armonico, piacevole e fresco al palato.
DELICÀT ROSÉ
Vino spumante dal colore rosato con sfumature ambrate. Buon perlage, con bouquet dalle note fruttate e floreali.
| Variety | Merlot |
|---|---|
| Wine type | Spumante rosé Extra Dry |
| Soil | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
| Vineyards year | Dal 1975 al 2005 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuale, alla maturazione ottimale delle uve |
| Analytical data | Gradazione alcolica: 13% Vol. |
| Temperature | 6° – 8° C |
Manuale, al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve. Breve macerazione, fino all’ottenimento del colore e della profumazione desiderati. Metodo Charmat, fermentazione in autoclave, con affinamento sui lieviti per circa 60 giorni.
Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad entrée a base di formaggi, verdure o carni.
