Weißwein von großer Struktur mit ziemlich hoher Säure. Fein und elegant, er erinnert an das Aroma von Äpfeln und Akazienblüten.
Chardonnay
Weißwein von großer Struktur mit ziemlich hoher Säure. Fein und elegant, er erinnert an das Aroma von Äpfeln und Akazienblüten.
| Variety | Chardonnay |
|---|---|
| Wine type | Trockener Weißwein |
| Designation | IGT Venezia Giulia |
| Soil | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| Vineyards year | Von 1975 bis 2014 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuell in der ersten Septemberdekade |
| Analytical data | Alkoholgehalt: 13,5% Vol. |
| Temperature | 10° – 12° C |
Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in Weiß mit schonender Pressung und Fermentation in thermokontrollierten Edelstahlfässern.
Hervorragend als Aperitif, lässt sich gut mit leichten Vorspeisen, Gemüsesuppen, Gerichten auf Basis von Eiern und Fisch kombinieren.
