Schaumwein extra dry von strohgelber Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Reifes, frisches und fruchtiges Aroma. Erinnert an herben Apfel, Grapefruit, Banane und Akazienblüte. Eleganter und harmonischer Geschmack.
PROSECCO
Schaumwein extra dry von strohgelber Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Reifes, frisches und fruchtiges Aroma.
| Variety | Glera |
|---|---|
| Wine type | Weißer Schaumwein Extra Dry |
| Designation | DOC |
| Soil | Lehmig |
| Vineyards year | Von 2012 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuell in der ersten Septemberdekade |
| Analytical data | Alkoholgehalt: 11,5% Vol. |
| Temperature | 4° – 6° C |
Manuell in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in Weiß mit Schaumbildung, Méthode Charmat. Die Fermentation erfolgt im Autoklav, mit Veredelung auf Hefen für etwa 60 Tage mit regelmäßigem Umrühren des Produkts bis zum Erreichen des optimalen Produkts.
Großartig als Aperitif und zu jeder Gelegenheit. Findet seinen richtigen Einsatz in der Kombination mit Gerichten auf Basis von Fisch, Krustentieren, Obst und Trockengebäck.
