Wein von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Alterung verblassen. Intensives, krautiges, weiniges Bouquet mit Noten, die an wilde Brombeere und wilde Waldbeeren erinnern. Entschiedener, tanninhaltiger, angenehm leicht bitterer Geschmack.
Refosco dal P. R.
Wein von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit dem Altern verblassen. Intensives, krautiges, weiniges Bouquet mit Noten, die an wilde Brombeere und wilde Waldbeeren erinnern. Entschiedener, tanninhaltiger, angenehm leicht bitterer Geschmack.
| Variety | Refosco dal P.R. |
|---|---|
| Wine type | Trockener Rotwein |
| Designation | DOC Friuli Colli Orientali |
| Soil | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| Vineyards year | Von 1991 bis 2015 |
| Training | Cappuccina |
| Vendemmia | Manuelle Spätlese bei Erreichen der optimalen Reife der Trauben |
| Analytical data | Alkoholgehalt: 13,5% Vol. |
| Temperature | 16° – 18°C |
Manuelle Spätlese bei der optimalen Reife der Trauben. Vinifikation in Rot mit Mazeration auf den Beerenschalen für etwa zehn Tage mit häufigen Umwälzungen bis zum Erreichen der gewünschten Farbe und Tanningehalt. Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern.
Er wird mit fettem Fleisch, Grillfleisch, typischen Gerichten der friaulischen Küche serviert. Hervorragend mit reifen Käsesorten.
