Schaumwein brut von strohgelber Farbe, die ins Grünliche tendiert. Der leichte und dünne Schaum und die äußerst leichte und anhaltende Perlage zeichnen die erlesene Eleganz dieses Schaumweins aus. Elegantes Bouquet mit einer blumigen und fruchtigen Sensation. Intensiver, voller Geschmack von großer Klasse und Kontinuität.
Ribolla Gialla
Schaumwein brut von strohgelber Farbe, die ins Grünliche tendiert. Der leichte und dünne Schaum und die äußerst leichte und anhaltende Perlage zeichnen die erlesene Eleganz dieses Schaumweins aus.
| Variety | Ribolla gialla |
|---|---|
| Wine type | Weißer Schaumwein Brut |
| Soil | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| Vineyards year | Von 1985 bis 2015 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuell in der ersten Septemberdekade |
| Analytical data | Alkoholgehalt: 12% Vol. |
| Temperature | 6° – 8° C |
Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in weiß mit Schaumbildung, Méthode Charmat. Die Fermentation erfolgt im Autoklav, mit Veredelung auf Hefen für etwa 90 Tage mit regelmäßigem Umrühren des Produkts bis zum Erreichen des optimalen Produkts.
Herausragend als Aperitif kann er auch zur gesamten Mahlzeit konsumiert werden. Hervorragend zu allen Gelegenheiten, begleitet zarte Speisen, leichte erste Gänge und Gerichte auf Fischbasis.
